車海老の産直販売・通販なら、えびえびドットコムの入来水産にお任せください!

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訳あり・お買い得!活き〆冷凍車海老

ちょっと訳あり、だから安いんです
築地市場などの卸売り市場では、活き車海老は「高級食材」として高値で取引されています。入来水産では、高級食材としての価値をさらに高めるため、収穫した車海老を職人が手作業で選別し、殻にキズのある海老を一匹残らず取り除いています。こうして取り除いた車海老を冷凍車海老として販売しているので、活き車海老の半値以下という破格値を実現できるのです。
収穫した車海老を職人が一匹残らず選別
車海老のキズの具合は・・・
下の写真は収穫の際に網に引っかかって殻にヒビが入った車海老です。キズとしてはかなり大きな部類に入りますが、殻を剥いて調理してしまえばキズは殆ど目立ちません。車海老の扱いになれた職人さんでもない限り、キズがあったことに気付かないはずです。

車海老のキズの様子

急速冷凍で車海老の鮮度封じ込め
選別した車海老は、−30℃の業務用冷凍庫にて活きたまま急速冷凍しています。
冷凍車海老は調理用として抜群のコストパフォーマンス
車海老ならではの甘みのあるお味が、活き車海老の半値以下で手に入ります。また、活き車海老に比べて下準備の手間が掛かりませんので、調理用として大変便利です。事実、仕出し屋さん、お寿司屋さん、おそば屋さん等からも定期的にご注文を頂いております。 車海老の調理例
冷凍車海老は贈答にも好都合なんです・・・
配達時にご不在の場合でも、ヤマト運輸の冷凍庫で保存されますので、留守がちの先様へも安心してお送りいただけます。また、解凍するだけで直ぐに調理をはじめられますので、生きた車海老を触ったことの無い方へも安心してお送りいただけます。

冷凍車海老のパッケージ 車海老はご覧のようにパックされています。
通常は無地の箱に入れて発送しておりますが、 「のし付き」を希望されたお客様へは、化粧箱入りで発送させていただきます。
ご贈答にも安心してご利用下さい。

活き車海老のパッケージ 車海老は化粧箱に入れてお届けしますので、ご贈答にも安心してご利用いただけます。
また、ご希望により「のし(短冊形)」をお付けいたします。

お知らせ

冷凍車海老の小・中サイズが売り切れました。
小と中が売り切れました。他のサイズは在庫ございます。冷凍車海老のページはこちら (2016/12/21)

冷凍車海老の販売を再開致します。
冷凍車海老の販売を再開致します。 (2016/11/27)

複数の宛先用には送られる場合は、こちらのページをご利用下さい。

ご購入

サイズ 重量 尾数 価格  
特大 400g 約10〜15尾 2400円
約16〜20尾 2000円 品切れ
約21〜25尾 1700円 品切れ
約26〜30尾 1400円 品切れ

解凍方法

パックごと水の中に浸けるか、流水で洗うなどして一気に解凍してください。
時間をかけて解凍すると身が水っぽくなるのでご注意ください。

保存期間

業務用冷凍庫が−30℃以下まで冷えるのに対し、家庭用冷凍庫では-18℃程度までしか温度が下がりません。ご家庭の冷凍庫で保存される場合は、約一ヶ月以内をメドにお召し上がりください。
長期間保存される場合は、頭と背ワタを取り除いてからボイルし、再度冷凍される事をお勧めします。

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